ライスペーパで♪冷やし中華生春巻きのレシピ
調理時間：20分
カロリー：193kcal
塩分：2.1g
※ カロリーと塩分は1本分の値です。
冷やし中華の具材を包んだ、見た目も華やかな生春巻き！
錦糸卵、ハム、きゅうり、トマトなど、シャキシャキ＆ジューシーな冷やし中華の定番具材を、ライスペーパーでくるりと包んでいます。
夏休みに、手巻き冷やし中華パーティーはいかがでしょうか♪
材料（2本分）
| ケンミンライスペーパー：4枚 | |
|---|---|
| 焼き豚（ハム）：約80g | |
| 卵：1個 | |
| きゅうり：1/2本 | |
| トマト：1/2個 | |
| サニーレタス：1/2株分 | |
| ■からしマヨネーズ（混ぜ合わせる） | |
| マヨネーズ：大さじ2（24g） | |
| からし：小さじ1（5g） |
| ■中華ダレ（混ぜ合わせてひと煮立ち） | |
|---|---|
| 濃口醤油：大さじ2（36g） | |
| 米酢：大さじ2（30g） | |
| 黒糖（上白糖）：大さじ1（9g） | |
| みりん：大さじ1（18g） | |
| ごま油：大さじ1（12g） |
作り方
1
卵は錦糸卵にしておく。
焼き豚、トマト、きゅうりは細切りにする。
サニーレタスは一口大にちぎっておく。
（具材は 4 等分する）
2
ライスペーパーを1枚ずつ水に浸してもどす。（目安：20～30秒程度）
柔らかくなりはじめたら引き上げる。
●ライスペーパーのもどし方について詳しく解説
3
もどしたライスペーパーをひし形に置き、やや下あたりに具材を全て乗せる。（先にサニーレタスを置くと巻きやすい）
4
ライスペーパーの手前からひと巻きしたら左右を折り曲げてしっかりと巻く。
5
斜め半分にカットする。
お好みで特製中華ダレやマヨネーズソースをつけてお召し上がりください。
