お米からできたライスパスタを使って、濃厚でかつ満足感のあるカルボナーラパスタが楽しめます。厚切りベーコンをカリカリに焼き、良い香りを引き出すのがポイント。チーズと卵黄の濃厚ソースに絡めましょう！
このレシピはFODMAPの多く含まれる食事を避けること（＝低フォドマップ食）を目指す方に、米めんで美味しいメニューを食べていただけるよう、低FODMAPの食材を使用して作成しました。消化器内科医で日本低フォドマップ食推進会会長の宇野良治医師の認定を受け『低フォドマップ食』の商標を使用しております。

フォドマップ（FODMAP）とは…
小腸で吸収されにくい短鎖炭水化物（難消化性炭水化物）で、以下の食品群を指します。
Fermentable：発酵性のある食品
Oligosaccharides：オリゴ糖（例：小麦・たまねぎ など）
Disaccharides：二糖類、ラクトース（乳糖）（例：牛乳・ヨーグルト など）
Monosaccharides：単糖類、フルクトース（例：果物、はちみつ など）
And
Polyols：ポリオール（例：シュガーレス菓子 など）
厳格に行う際は医師や管理栄養士との栄養相談の上、低フォドマップ食を実施することをお勧めします。