創業100周年エスビー赤缶カレー粉で作る！ カレー焼ビーフン
調理時間：15分
カロリー：560kcal
塩分：4.8g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
2023年に創業100周年を迎えたエスビー赤缶カレー粉とケンミン焼ビーフンプレーンを使った、スパイシーでコクのあるカレー味の焼ビーフンです。野菜もお肉もたくさん入った、フライパンひとつでできるお手軽レシピです。
【管理栄養士のレシピ】
「赤缶」の呼び名で親しまれてきた“赤缶カレー粉”がスティックタイプになって登場！スパイシーカレーの風味はお米からできたビーフンと相性抜群！フライパンに具材とビーフンを入れるだけで完成するので、時短調理＆満足感たっぷりの一品です♪
材料（1人前）
| 味の付いていないケンミン焼ビーフンプレーン：1個 | |
|---|---|
| 豚ばら肉：60ｇ | |
| キャベツ：1枚（50ｇ） | |
| たまねぎ：1/8個（25ｇ） | |
| にんじん：1/8本（20ｇ） | |
| ピーマン：1/2個（25ｇ） | |
| エスビーカレー粉スティック：1本（2ｇ） | |
|---|---|
| 鶏がらスープの素（顆粒）：大さじ1（7.5ｇ） | |
| 水：190㏄ | |
| 米油：大さじ1/2（6ｇ） | |
| 【A】オイスターソース：小さじ1/2（3ｇ） | |
| 【A】濃口醤油：小さじ1/2（3ｇ） |
作り方
1
豚ばら肉は一口大に切る。野菜は細切りにする。
【A】は混ぜ合わせておく。
2
温めたフライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、豚ばら肉を炒める。
3
豚ばら肉の色が変わったら、野菜を加えて香ばしくなるまで炒める。
4
ビーフン・鶏がらスープの素・水（190㏄）を加えてふたをして約4分【中火】で加熱する。
※加熱途中2分でビーフンを いったん ほぐしてください。
5
4分後ふたをとり、調味料Aを入れてよく混ぜる。
6
カレー粉スティックを加え、水分が飛ぶまで炒める。
7
器にカレービーフンを盛り付ける。
ひとさじ
メモ
野菜を炒めるときは、炒める前にフライパンをしっかりと熱しておくことで、フライパンの温度が下がらずに、野菜をシャキッと炒めることができます。
ケンミン食品管理栄養士資格保有者
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ開発チーム
ケンミン食品に10名以上在籍する管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性、様々な食文化の観点からレシピを考案します。
