バター醤油で♪ごろっとホタテの焼ビーフンレシピ
調理時間：10分
カロリー：585kcal
塩分：6.5g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
ホタテのバター醤油炒めを焼ビーフン合わせた逸品！北海道の豊かな自然環境で育った、おいしさたっぷりのホタテがごろごろ入った贅沢な焼ビーフンです。トウモロコシは屋台のようにこんがり焼いて甘さを引き出します。
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| ホタテ：6個 | |
| ほうれん草：1/2束（100g） | |
| コーン：40g | |
| バター：10g | |
| 酒：小さじ2（10g） |
| 濃口醤油：小さじ1/2（3ｇ） | |
|---|---|
| 塩こしょう：適量 | |
| 水：190㏄ |
作り方
1
ほうれん草はざく切りにする。
2
温めたフライパンにバターを溶かしたら、ホタテ・コーンを両面茶色く焦げ目がつくまで焼き、塩こしょうを振る。
※コーンが跳ねるので、ふたをしながら炒めましょう。
3
焦げ目がついたら、酒・濃口醤油を入れる。
全体を絡めたら、具材を一旦取り出す。
4
同じフライパンに焼ビーフン・ほうれん草・水（190㏄）を入れてふたをして3分加熱する。【中火】
※加熱途中1分30秒で一旦ふたをあけ、ビーフンを裏返してほぐしてください。
5
3分後、ホタテとコーンをフライパンに戻し、水分が程よく飛ぶまで炒める。
6
器に盛りつけ、お好みで黒こしょうをかける。
ひとさじ
メモ
ホタテがベビーホタテでも代用できます。ホタテは焦がしバター醤油のように茶色く焦げ目がつくまで炒めましょう。
ほうれん草の代わりに小松菜でも作れます。パンチを効かせたい場合は、刻みにんにく（小さじ1）をホタテと一緒に炒めましょう。
一日一レシピ編集長 獅子原
管理栄養士の資格を持つ。調理方法が面白く手軽なレシピ開発を得意とし、自ら動画の編集などもこなす。イケボ声優好きで、好きな食べ物は鯵の南蛮漬け。
出演歴：2023年NHK「あさイチ」
2023年eo光チャンネル「ナジャ・グランディーバのチマタのハテナ」
https://www.kenmin.co.jp/
