今回使用する食材です。

ビーフンは1/4の長さに折り、油とまんべんなく混ぜる。

混ぜたら、フライパンが冷たい状態から1/4量ずつじっくり揚げ焼きにする。揚げ焼きにしたら、一旦引き上げる。

別のフライパンに【A】を入れ、煮立たせる。ぷくぷくとなってきたら揚げ焼きにしたビーフン・【B】を加え、全体が絡まるように混ぜる。

全体が絡んだら、クッキングシートに広げて冷まし、塩を振る。