■トッピング
大葉、みょうがは千切りにする。パクチーはお好みの大きさに切る。

■氷づくり
添付の粉末スープを熱湯300ccで溶き、ご家庭のかき氷機にあう氷容器に注ぎ入れる。
粗熱をとったあと冷凍庫で凍らせる（8時間ほどかかります）。
※通常温かいフォーレシピは450ccの水でスープにしますが、今回はかき氷向けに少し濃い味付けの水300ccにします。

■ゆで鶏
①鍋に水400cc（分量外）・ふり塩をした鶏肉・長ねぎ・生姜を入れて沸騰させる。
沸騰したら、ふたをして1時間置く。

②1時間後、鶏肉を取り出して荒熱をとり、冷めたら お好みの大きさにカットする
※冷蔵庫で冷やしておいてもOKです。
※ゆで汁は後で使用します。

■フォー
ゆで汁を再度沸騰させ、フォーを4分ゆでる。フォーを水で洗い、氷水でしめて水気をよく絞る。

■仕上げ
2で作ったスープの氷でかき氷を少しお皿に削り、フォーを乗せる。残りのかき氷をその上に削る。ゆで鶏・大葉・みょうが・パクチーを添える。