かぼちゃを2cm角に切って皮をむく。
ブロッコリーは小房に分け、赤パプリカは1cm角、たまねぎは薄切りにする。
しめじはほぐし、エリンギとまいたけは細切り、ベーコンは5mm幅に切る。

【かぼちゃの器を作る場合】
①ラップをかけ電子レンジで加熱する。
(小さいかぼちゃ300ｇで600Ｗ：5分)

②冷蔵庫で粗熱をとってから半分に切って、種とワタを取り除き、中身100ｇを取り出しておく。

切ったかぼちゃを電子レンジで加熱する【600ｗ2分】。

ビーフンは３等分に折り、たっぷりの熱湯で4分間ゆで戻す。
ザルにとり、水洗いをして充分に水気を切る。

フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、ベーコンを炒め、野菜、きのこも加えて炒める。

たまねぎが透き通ってきたら茹でておいたビーフン、かぼちゃ、牛乳を入れて【弱火】で煮る。

キリ クリームチーズを入れて溶かし、鶏がらスープの素を入れてやさしい味に仕上げる。

少しとろみがでてきたら、器に入れて溶けるチーズとパセリをのせる。
200℃で余熱したオーブンでチーズが溶けるまで加熱する【200℃：5分】。