炊飯器に入れて炊くだけ！秋田の特産物である比内地鶏と山菜を使った鶏肉の旨味がしみ込んだ炊き込みビーフンです。
【秋田ケンミン焼ビーフン商品開発担当者考案レシピ】
秋田県で有名な比内地鶏を使ってビーフンレシピができないかなと考えました。比内地鶏スープのうまみをビーフンに吸い込ませ、山菜の風味がよいアクセントに仕上げています。「比内地鶏スープ」は、「鶏がらスープの素（粉末）」などの調味料で代用も可能です。