作り方

• 今回使う食材です。

• 

• 1.

  【生ハムのカーネーション】
  生ハム1枚を半分にカットする。フリルを入れて上半分をふんわり広げて置く。（2個作ります）

• 
• 

• 2.

  【生ハムの薔薇】
  生ハム1枚を半分にカットする。端からくるくると巻く。（2個作ります）

• 

• 3.

  人参は薄く輪切りにしてお皿にのせる。水を少しかけて軽くラップをし、レンジで加熱する。（５００w２０秒）粗熱をとっておく。

• 

• 4.

  チーズ、ニンジンをお花の型抜きで抜いておく。ミニトマトをスライスする。水菜を葉先から７㎝くらいの長さでカットする。

• 

• 5.

  【ミニブーケサラダの作り方】
  40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸し戻します。

  ライスペーパーの基本のもどし方はこちら

• 

• 6.

  戻したライスペーパーをダイヤの形に置き、上に水菜⇒6等分にしたポテトサラダ（30g）⇒かいわれ大根をのせる。

• 

• 7.

  上側にお花のチーズ、ニンジン、ミニトマトを並べ、生ハムカーネーションを２つ重ねて置く。

• 

• 8.

  手前側から向かい側に折りたたみ、三角形を作る。左端から折り、右端から折り返す。ブーケのような形になったら完成です。巻き終わったら、型抜きしたチーズを置くとさらにかわいいブーケになります。

• 
• 
•