手作り！グルテンフリーめんつゆ
グルテンフリーのめんつゆを手作りしてみませんか？
ビーフンと合わせて、夏の時期にグルテンフリーでそうめん風を楽しんでみてください♪
醤油のキレが効いたレシピ、だしが効いたレシピの2種類用意しました。
ご家庭の味に合わせて作ってみてくださいね。
このレシピで使用した商品
材料（1人前）
| 【「醤油のキレ」が効いたレシピ】 | |
|---|---|
| 醤油（グルテンフリー仕様のもの）：大さじ1（約18g） | |
| みりん：大さじ1（約18g） | |
| 和風だしの素：小さじ1/2強（約2g） | |
| 水：100㏄ | |
| 【「だし」が効いたレシピ】 |
| みりん：大さじ1（約18g） | |
|---|---|
| 醤油（グルテンフリー仕様のもの）：大さじ1/2（約9g） | |
| 和風だしの素：小さじ1/2強（約2g） | |
| 塩：ひとつまみ（約1g） | |
| 水：100㏄ |
作り方
1
材料をすべて小鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら冷まして完成。
※一度、軽く煮立たせることでみりんのアルコールが飛び、醤油も角が取れまろやかな味に仕上がります。
※和風だしの素に「小麦」が含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
※食物アレルギーは個人差が大きく、症状には充分ご注意の上、個々のアレルギーの状態に合わせてご利用ください。
ケンミン食品管理栄養士資格保有者
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ開発チーム
ケンミン食品に10名以上在籍する管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性、様々な食文化の観点からレシピを考案します。