ライスペーパーで簡単！もちもち白玉風ぜんざい
ライスペーパーを白玉風にアレンジした、もちもち食感の簡単ぜんざいです。
水で戻したライスペーパーをくるくると巻いて、食べやすい大きさにカットすれば、もちもち食感の白玉風団子の完成です！
お鍋であんと一緒に温めて5分で完成！
ライスペ―パーが余ってしまった時やいつもと違うアレンジがしたいという時にオススメ！
少ない材料で作れるので、おやつなどにぴったりです！
このレシピで使用した商品
材料（1人前）
| ケンミン ライスペーパー：1枚 | |
|---|---|
| つぶあん：100g（こしあんでも◎） | |
| 水：100㏄ | |
| ※水の量はお好みで調整してください。 |
| 塩：ひとつまみ |
|---|
作り方
1
今回使用する材料です。
2
【もちもち白玉風の作り方】
ライスペーパー1枚を水に浸してもどす。（目安：20～30秒程度）
柔らかくなりはじめたら引き上げる。
3
①戻したライスペーパーをまな板の上に置く。
➁ライスペーパーを半分に折りたたむ。
③さらに半分に折りたたむ。
④手前からくるくると巻いていく。
※まな板は事前に濡らしておくとライスペーパーがまな板にくっつきにくく、巻きやすくなります。
4
だいたい6等分になるようカットする。
※キッチンバサミでカットするとより手軽です！
5
【ぜんざいの作り方】
小鍋につぶあんと水を入れて煮溶かす。【弱火~中火】
6
塩ともちもち白玉風を入れ、【弱火~中火】で1分ほど加熱したら完成。
ひとさじ
メモ
おぜんざいの中でライスペーパーの白玉風を煮込むことで、舌触りはつるんとし、食感はもちもちになります。
お好みで塩こんぶを添えて食べるのもオススメです！
ケンミン食品管理栄養士資格保有者
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ開発チーム
ケンミン食品に10名以上在籍する管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性、様々な食文化の観点からレシピを考案します。