ゴーヤーは薄切りに、たまねぎはくし切りにする。
赤パプリカは細切りにする。

フライパンに油（大さじ1）を軽く熱し、豚ひき肉を炒める。

豚ひき肉が白っぽくなってきたら、切った野菜をすべて入れて炒める。

野菜にも軽く火が通ったら、水（200㏄）・添付のカレーパウダーを加えて沸騰させ、ビーフンを入れる。
ビーフン →野菜の順になるように野菜を被せたらふたをし、【中火】で4分間加熱する。

※加熱途中2分でビーフンを裏返して軽くほぐしてください。

4分後ふたをとり、ウスターソース（小さじ1）を加え、ビーフンの色むらがなくなるように全体を軽く混ぜる。
残った水分をほどよくとばしたら完成。