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米めんレシピ
ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！
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アレルゲンフリー シソベーゼライスパスタ
フードプロセッサーで簡単♪大葉を大量消費！ジェノベーゼ風の さっぱり簡単冷製パスタです。お米のパスタと大葉の相性は抜群です！
【管理栄養士のレシピ】
アレルギー特定原材料28品目を使わず、美味しいジェノベーゼを家族みんなで食べられたらと思いレシピを考えました。バジルよりも少しお手軽な大葉を使った、ジェノベーゼ風パスタです。トッピングはエビなどお好きな具材でアレンジしてください♪
- 調理時間：15分
- 調理法：フードプロセッサーで
- カロリー：499kcal
- 塩分：1.7g
※カロリーや塩分は1人前の値です。
材料（2人前）
- ・ライスパスタ：160g
- ・ミニトマト：トッピング用にお好みで
- ・刻み大葉：トッピング用にお好みで
A
- 大葉：20枚(約15g)
- 松の実：15g
- 塩：小さじ1/4(1.5g)
- 昆布茶(粉末)：小さじ1(4g)
- にんにく：1/2片(2.5g)
- オリーブオイル：大さじ3（36ｇ）
作り方
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1.
大葉は軽く洗って、水気を切ったものを使用する。
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2.
鍋に湯を沸かしライスパスタを入れふつふつとした火加減で約9分間ゆでる。（基本のゆで方参照）ゆで上がったライスパスタをザルに取り、水冷してあら熱を取り水気を切る。
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3.
松の実は、フライパンで軽く炒っておく【弱火】。
フードプロセッサーにAの具材を全て入れて撹拌する。 -
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4.
大きめのボウルにソースとめんをよく絡めて、お好みで刻み大葉やミニトマトを飾る。
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ひとさじメモ
昆布茶を入れることで、旨味のあるパスタソースに仕上げています♪
ごまアレルギーでない方は、具材Aの松の実15g＋オリーブ油大さじ1杯分をねりごま（白）大さじ2に置き換えるさらにコクのあるソースになりますよ。
※このレシピは特定原材料（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）を含まない材料、アレルギー対応の調味料を使用したメニューです。お手元の材料、調味料によってはアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ商品開発者
ケンミン食品の管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性の観点からレシピを考案します。
