8大アレルゲン不使用！シソベーゼライスパスタ
調理時間：15分
カロリー：499kcal
塩分：1.7g
※ カロリーや塩分は1人前の値です。
フードプロセッサーで簡単♪大葉を大量消費！ジェノベーゼ風の さっぱり簡単冷製パスタです。お米のパスタと大葉の相性は抜群です！
【管理栄養士のレシピ】
アレルギー特定原材料28品目を使わず、美味しいジェノベーゼを家族みんなで食べられたらと思いレシピを考えました。バジルよりも少しお手軽な大葉を使った、ジェノベーゼ風パスタです。トッピングはエビなどお好きな具材でアレンジしてください♪
材料（2人前）
| ライスパスタ：160g | |
|---|---|
| 【A】大葉：20枚(約15g) | |
| 【A】松の実：15g | |
| 【A】塩：小さじ1/4(1.5g) | |
| 【A】昆布茶(粉末)：小さじ1(4g) | |
| 【A】にんにく：1/2片(2.5g) |
| 【A】オリーブオイル：大さじ3（36ｇ） | |
|---|---|
| ■トッピング | |
| ミニトマト：適量 | |
| 刻み大葉：適量 |
作り方
1
大葉は軽く洗って、水気を切ったものを使用する。
2
鍋に1Lのお湯を沸かし、塩（小さじ2）を入れる。
ふつふつとした火加減でライスパスタを9分ゆでる。
ゆで上がったらザルにとり、水洗いをする。
●ライスパスタのゆで方について詳しく解説
3
松の実は、フライパンで軽く炒っておく【弱火】。
4
フードプロセッサーに【A】の具材を全て入れて撹拌する。
5
大きめのボウルにソースとめんをよく絡めて、お好みで刻み大葉やミニトマトを飾る。
ひとさじ
メモ
昆布茶を入れることで、旨味のあるパスタソースに仕上げています♪
ごまアレルギーでない方は、具材Aの松の実15g＋オリーブ油大さじ1杯分をねりごま（白）大さじ2に置き換えるさらにコクのあるソースになりますよ。
注意
※このレシピは特定原材料8品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、くるみ）を含まない材料を使用したメニューです。お手元の材料、調味料によってはこれらの8品目のアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
※食物アレルギーは個人差が大きく、症状には充分ご注意の上、個々のアレルギーの状態に合わせてご利用ください。
