グルテンフリーお好み焼き part.2
調理時間：20分
カロリー：969kcal
塩分：4.9g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
つなぎなし！小麦粉生地不要の簡単モダン焼です♪フォーに用いることが多い平めんを使うので、もっちりふんわりおいしいですよ！
【健民ダイニング六本木店小田シェフ考案】以前まかない料理で作ったことのあるものを、家庭でも出来るようにアレンジしました！1人前としていますが家族3～4人で食べるおかずとしてもおススメです！普段食べるお好み焼きと遜色なく美味しいですよ♪
材料（1人前）
| フォーグルテンフリー：50g | |
|---|---|
| 卵：3個 | |
| ■具材 | |
| イカ：30 g | |
| 豚肉：20 g | |
| キャペツ：50 g | |
| もやし：50 g | |
| ニラ：10 g | |
| ■調味料Ａ | |
| 【A】鶏がらスープの素：小さじ１（2.5g） |
| 【A】オイスターソース：小さじ1（6g） | |
|---|---|
| 米油①：大さじ1/2(6g) | |
| 米油②：大さじ1(12g) | |
| 水：200 cc | |
| ■お好みで | |
| お好みソース：30g | |
| マヨネーズ：30g | |
| 青ねぎ：5g |
作り方
1
キャベツは1×5cmの短冊切り、ニラは3cm幅、豚肉とイカは一口大に切り、もやしはサッと洗っておく。
2
イカは色が変わるまでボイルしておく。ボイル後、溶いた卵のボウルの中に入れる。
3
フライパンに米油（大さじ1/2）をひき、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら残りの野菜を全て加える。フライパン全体に野菜を広げ、香ばしい香りがするまで炒める。（あまり触らないのがコツです）。
4
フォー・水（200cc）を入れ、水気がなくなるまで加熱する。【中火：約4分】
5
6
水気がなくなったら、火を止め、溶き卵が入ったボウルに入れて混ぜる。
7
※2回に分けて焼いてもOKです。
温めたフライパンに米油（大さじ1）を熱し、均等な薄さになるように伸ばし、片面3分焼く。【弱火～中火】
8
フライパンのフチがふつふつとしてきたら、ひっくり返して約1分焼く。（お皿を使うと簡単にひっくり返せます）
大き目のお皿に、最初焼いていた面を上側にし盛り付けする。
9
ひとさじ
メモ
大きいフライパンがない場合は、分量を２回に分けて小さく焼いてください。完成後、ナイフなどで小さくカットしていただくと食べやすくなります。
一般的に小麦を使用しない調味料ですが、アレルギーの方はご家庭で使用される調味料の裏面をご確認下さい。
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