牛肉とじゃがいものカレーチーズ焼ビーフン
調理時間：15分
カロリー：589kcal
塩分：3.4g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
カレー×牛肉×チーズの相性は最強！
添付のカレーパウダーでしっかりと味が決まる、ご飯がすすむ簡単おかず焼ビーフンです♪
【YUNYUN料理長考案レシピ】
中国料理のピーマンと肉の細切り炒め「青椒肉絲」の具材をヒントに、カレー味にアレンジしました。
しっかりとした味がついている添付のカレーパウダーがビーフンと野菜によく絡むように、具材はすべて細切りにします。
材料（1人前）
| ケンミンカレー焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 牛小間切れ肉：20ｇ | |
| ピーマン：20ｇ（1/4個） | |
| にんじん：30ｇ（1/6本） | |
| じゃがいも：50ｇ（1/2個） | |
| たまねぎ：30ｇ（1/6個） |
| ナチュラルチーズ（粉末）：10ｇ（お好みの量） | |
|---|---|
| 水：170㏄ | |
| 米油：6ｇ（大さじ1/2） |
作り方
1
野菜は全て細切りにする。
2
フライパンを熱して米油を入れ、牛小間切れ肉を１枚ずつ並べる。
その上にビーフンをのせ、ビーフンの上に野菜をのせる。
3
水170㏄を注ぎ、ふたをして中火で４分間加熱する。
※加熱の途中でふたをとり、ビーフンを素早くほぐすこと。
4
4分後ふたをとり、全体を軽く混ぜ、残った水分をほどよくとばす。
5
添付のカレーパウダーを全体にまんべんなく加えて炒め合わせる。
6
ビーフンを皿に盛り付け、上に具材、ナチュラルチーズをかける。
ひとさじ
メモ
牛小間切れ肉の代わりに豚小間切れ肉でも代用できます。
水分を飛ばしすぎるとめんの食感がぱさぱさになってしまうので、短時間で仕上げることがコツ☆
また、ナチュラルチーズの代わりに電子レンジで温め とろっとしたミックスチーズを上からかけるのもオススメです♪
ケンミンキッチン 一日一レシピ
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