ハッシュドビーフン
調理時間：15分
カロリー：513kcal
塩分：1.8g
※ カロリーと塩分は全量の値です。
『シェフがつくるビーフンまかないレシピ』
~フレンチシェフが創るまかないビーフンレシピ~
agnel d‘or アニエルドール
藤田 晃成シェフ
～藤田 晃成シェフより～
ハッシュドビーフと、ビーフンを掛けました。
せっかく自分がフレンチのシェフなので、洋食らしい、かつ誰でも知っているような料理を作りました！
材料（1人前）
| ケンミン 焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 牛肉：80g | |
| 玉ねぎ：1/2個 | |
| トマト：1個 | |
| デミグラスソース：大さじ2 |
| 水:180cc | |
|---|---|
| バター：10g |
作り方
1
フライパンにバター（10g）をしき、みじん切りした玉ねぎを炒める。
2
そこに、角切りにしたトマトを入れ、炒める。薄切りの牛肉を加え軽く炒める。
3
デミグラスソース、水（180㏄）を加え、焼ビーフンを入れ、蓋をして、3分ほど加熱する。
※加熱途中1分半でふたをあけ、ビーフンを一旦ほぐしてください。
4
蓋を開け、軽く水分を飛ばし、皿に盛り付け完成。
ひとさじ
メモ
玉ねぎ、トマトはしっかりと炒める事。焼ビーフンの面白いポイントは麺自体に味があるので、どのようにしても美味しく料理できます！
藤田晃成シェフ
「agnel d’or アニエルドール」シェフ
藤田晃成シェフ
大阪府出身。神戸市アノニムの加古シェフに師事。その後、フランスに渡り、約4年半研修を積み、リヨン市内にあるネオビストロ、アルカンジュにてシェフを務める。2013年帰国後、同年8月に自店「アニエルドール」を開店。