5分でできるきんぴらビーフン
調理時間：5分
カロリー：593kcal
塩分：7.5g
※ カロリーと塩分はレシピ全量の値です。
MBS「ザ・リーダー」（1/10）で放送されました、「祇園さゝ木」佐々木浩シェフより「ビーフンをもっと身近に手に取っていただく」ことからご考案いただいたレシピ。
ビーフンは下茹でせず、フライパンひとつ、5分で完成！合わせ出汁も、ご家庭にある醤油、砂糖のみ。
豚ひき肉、ごぼう、にんじん、レンコン、しいたけの食材の美味しい旨味をビーフンにまとわせながら炊き煮してできあがる絶品ビーフン料理です。
材料（2～3人分）
| ケンミンお米100％ビーフン：75ｇ（1/2袋） | |
|---|---|
| 合いびき肉：40g | |
| ごぼう：20ｇ | |
| にんじん：20ｇ | |
| れんこん：20ｇ | |
| しいたけ：20g | |
| 油：大さじ1/2（6g） | |
| 青ネギ：適量 |
| 七味：お好みで | |
|---|---|
| ■A | |
| こいくち醤油：45g | |
| 砂糖：20g | |
| 水：330㏄ |
作り方
1
ごぼうはよく洗いささがきに、にんじんは短冊切り、れんこんは薄く切り半月切り、しいたけは薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し、合いびき肉を入れ半分くらい火が通ったら残りの野菜とAを入れる。
3
4
ビーフンを加え、馴染ませながらビーフンに味を入れる。
5
6
汁気がなくなるまで加熱する。器に盛り、青ネギを散らす。
ひとさじ
メモ
フライパンの汁気がなくなるまで加熱して、汁気を飛ばしてください。ビーフンを茹でる手間がなく、ご家庭で気楽に出来る作り方です。お子さまにも食べやすい味付けです。
