焼ビーフンとお米のミルフィーユ

Recipe

米めんレシピ

ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！

このレシピで使用した商品

ケンミン焼ビーフン鶏だし醤油(21春夏リニューアル)

『シェフがつくるビーフンまかないレシピ』
~日本料理人が創るまかないビーフンレシピ~
日本料理　楽心
片山心太郎シェフ

～片山心太郎シェフより～
季節の素材をご家庭で手軽に楽しむ土鍋ごはんビーフン料理
食卓に笑み（えみ）をコンセプトに、このような時期にご家庭での料理に楽しさを、気力をつけていただきたいという思いで、
焼ビーフンの鶏出汁などの味を生かして、出汁をとる手間もなくお水と、お米と素材で手軽にできる料理を考えました。

調理時間：30分
調理法：お鍋で　(22cm土鍋を使用しています。IHではIH対応土鍋や密閉性が高いお鍋をご使用ください)
カロリー：1787kcal
塩分：7.4g

※カロリーと塩分は全量の値です。

材料（ 4〜5人前）

ケンミン焼ビーフン：1袋
ベーコン厚切り：100g
玉ねぎ：60g
豆苗：60g
洗い米：2カップ
水：400cc
カゴメウスターソース：大さじ1
カゴメとんかつソース：大さじ1

作り方

1.

土鍋にあらい米を入れる。
2.

次にボールに分量の水に二種類のソースを入れおたまでシッカリ混ぜたものを土鍋に注ぐ。
3.

次にサイの目(1.5センチから2センチ)の炒めたベーコンと同じサイの目にカットした炒めてない玉ねぎを入れる…
最後に焼ビーフンを入れ蓋をして火をつける。
4

最初は強火、小さな穴から蒸気が出てから強火で1分、
次に中火で3分、次に弱火で6分、最後強火で10秒で火を消し10分蒸らす。
5

上がりに60gの豆苗(2センチの長さにカットしていためたもの）を色取りにとめる。