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米めんレシピ
ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！
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残り野菜で満腹！ケンミンのカレー炒飯
冷蔵庫の残り野菜・冷凍ご飯でスパイシーな満足一品を！一日1/3以上の野菜が摂れるので野菜不足の方に♪ワンパンで簡単です！
【幻のカレービーフン開発企画担当者考案♪】スパイシーでご飯がすすむ味付けなので、ご飯を入れてカレー炒飯のアレンジにしてみました！炒飯には野菜があまり入りませんが、今回は120gも入っているので野菜不足解消にいかが？一食で満足レシピです☆
- 調理時間：20分
- 調理法：フライパンで
- カロリー：497kcal
- 塩分：4.1g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン焼ビーフン(幻のカレー味）：1袋
- 水：170㏄
- 油：大さじ1/2(9g)
- 豚バラ薄切り肉：1枚(30g)
- キャベツ：大1枚（60g)
- 人参：1/8本(20g)
- 玉ねぎ：1/8個(25g)
- ピーマン：1/2個(15g)
- 白ご飯：お茶碗半分(75g)
- 醤油：小さじ1(6g)
- 塩コショウ：適量
作り方
-
1.
豚肉は一口大、野菜は全てみじん切りに切る。
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2.
袋を開け、カレーパウダーを取り出す。袋に入ったまま乾めんをめん棒等で叩いて、細かく砕く。
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3.
フライパンに油をひき、豚肉、野菜をしっかり炒める。
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4
細かく砕いた乾めんと水を入れ、蓋をして2分蒸し焼きにする。2分後蓋を開けて、水分がなくなるまで炒める。
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5
ごはんを投入し、付属の幻のカレーパウダーを全体に回しかける。
-
6
最後に鍋肌醤油と、塩コショウで味を調える。
ひとさじメモ
ビーフンをしっかり細かく砕くことで、蒸し時間が短くなります。細かいビーフンと絡むよう、野菜も細かくカットします。香ばしく仕上げるために、仕上げに鍋肌醤油で香りをたたせています♪お好みで最後に胡椒をしっかりかけると、よりスパイシーです。
