簡単！カレービーフンの揚げ焼き春巻き
調理時間：30分
カロリー：116kcal
塩分：0.6g
※ カロリーと塩分は1本分の値です。
スライスチーズと一緒に巻いて揚げ焼きするだけ！
いつもと違った春巻きはいかがですか？
油の処理もないので後片付けも楽ですよ♪
【管理栄養士のママ社員考案レシピ】
味にアクセントのあるカレービーフンで、人が集まるときや、おつまみ、おやつにもなるような、
どの世代にも好まれる一品のアレンジレシピを作りました。
行楽弁当、おつまみにもおすすめです。
材料（3～4人前）
| ケンミンカレー焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 豚ひき肉：50g | |
| キャベツ：大1枚（60g） | |
| たまねぎ：1/8個（25g） | |
| にんじん：1/8本（20g） | |
| ピーマン：1/2個（15g） | |
| 油(ビーフン用)：大さじ1/2（6g） |
| 水：170㏄ | |
|---|---|
| スライスチーズ：3枚 | |
| 春巻きの皮：6～8枚 | |
| ・水溶き小麦粉：適量 | |
| ・油(揚げ焼用)：適量 |
作り方
1
野菜は全て細切りにする。
スライスチーズは半分に切る。
2
フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、豚ひき肉→ビーフン→野菜の順に乗せる。
3
水（170㏄）を注ぎ、ふたをして中火で4分間加熱する。※加熱途中で2分で一旦ふたを外し、ビーフンをほぐしてください。
4
4分後、ふたを取り、全体を軽く混ぜる。
添付のカレーパウダーを全体にまんべんなく加える。
巻くまでに、粗熱を取る。
5
春巻きの皮をまな板等の上にひし形になるように置き、中心より少し手前に、半分に切ったスライスチーズを置く。
6
チーズの上にカレービーフンをのせ、手前からひと巻き、両端を折る。
巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って巻き終わる。
7
フライパンに少し多めの油を入れ、きつね色に揚げ焼きする。
ひとさじ
メモ
カット野菜もおすすめです！
大きいところは細目にカットしてください。
中身はすべて火が通ってますので、春巻きの皮がきつね色になればＯＫです。
ケンミン食品管理栄養士資格保有者
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ開発チーム
ケンミン食品に10名以上在籍する管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性、様々な食文化の観点からレシピを考案します。