豆乳仕立ての和風だしのフォー
調理時間：15分
カロリー：586kcal
塩分：1.74g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
お出汁が効いた和風フォーに豆乳を入れて簡単アレンジしました♪白菜や油揚げ、豆乳鍋のような優しくてまろやかな一品！
【管理栄養士の開発担当者考案】
鶏だしスープのお出汁と相性の良い食材はないかな...と探したところ豆乳鍋!!とひらめきました。女性は豆乳アレンジのメニュー好きな方多いのでは？白猫をイメージしたまっしろのフォーです☆
材料（1人前）
| 米粉専家ベトナム風フォー：1袋 | |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉：30g | |
| 白菜：50g | |
| 油揚げ：20g | |
| 無調整豆乳：200㏄ |
| かつお節：適量 | |
|---|---|
| 水：300㏄ | |
| 油：大さじ1/2 |
作り方
1
豚バラ肉は一口大、白菜はざく切り、油揚げは1cn幅に切る。
2
小鍋に油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。白菜、油揚げを加え軽く炒める。（中火）
3
水300ccを加え、沸騰したらめんを入れ、3分間煮込む。（中火）
4
仕上げに豆乳200ccを加え1分加熱する。添付ソースを入れてかき混ぜ、火を止める。
5
器に盛り、かつお節をトッピングする。
ひとさじ
メモ
キッコーマン豆乳さんに教えていただいた豆知識♪
豆乳を加熱するときは、豆乳以外の材料を沸騰させた後、仕上げで加えると沸騰の影響で分離する事がなくなります♪最後に加えることで、よりまろやかな豆乳のスープを味わうことができます！
※お使いの鍋によっては、めんがスープに浸らない場合があります。豆乳を100cc先に入れ、仕上げに残り100ccを入れて下さい。
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