フライパン一つで簡単調理♪春キャベツたっぷり焼ビーフンのレシピ
調理時間：10分
カロリー：395kcal
塩分：3g
※ カロリーと塩分はレシピ全量の値です。
春キャベツを1/4個使用！春キャベツ特有のやわらかさとみずみずしさ、甘さをたっぷり楽しめる一皿です♪
春キャベツとは？
3月～5月に旬を迎えるキャベツで、やわらかくみずみずしさがあるのが特徴です。
葉がふんわりしていて巻きが緩く、甘みもあります。
加熱しすぎると食感が損なわれてしまいやすいのでサッと炒めて仕上げるのがオススメです。
このレシピで使用した商品
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 春キャベツ：1/4個（約200ｇ） | |
| 卵：1個（約50g） | |
| 水：190㏄ |
| 油：大さじ1（約12g） |
|---|
作り方
1
キャベツは細切りにし、卵は溶いておく。
※キャベツはなるべく細く切ることで、ビーフンと混ざりやすくなります！
2
フライパンに油（大さじ1）をしっかりと熱したら卵を流し込み、周りが少し固まったら大きく混ぜて半熟の状態に仕上げる。
3
水（190cc）・焼ビーフンを入れ、ふたをして約3分加熱する。
※加熱途中1分30秒でふたをあけ、ビーフンを裏返してほぐす。
4
3分後ふたをあけ、キャベツを加えたらサッと炒め合わせます。
5
お皿に盛り付け完成。
ひとさじ
メモ
キャベツは最後に加えることで、春キャベツ特有のシャキシャキ感とみずみずしさを生かすことができます♪
また、キャベツへの加熱時間を短時間に抑えることで、熱に弱いビタミンCをできるだけ保てます。
ケンミンキッチン 一日一レシピ
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