野菜たっぷり！豆乳汁ビーフン
調理時間：15分
カロリー：533kcal
塩分：5.4g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
五⾹粉の効いたスープと⾖乳は相性が良く、まろやかな味わいになります。野菜もたっぷり摂れて⾷べ応え抜群、栄養満点のひと品です。
【ケンミン食品×macaroni共同開発新商品】
国内最大級の食と暮らしのメディア「macaroni」とのコラボ企画「お客様の声から生まれる新しいケンミンビーフンプロジェクト」から誕生した新しいケンミン汁ビーフンです。1万5000人のお客様の声をもとにした1年間にわたる商品開発の結果生まれた「いま、食べたい本場台湾屋台の味」を手軽に食べられる商品です！
材料（1人前）
| 台湾屋台風汁ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 豚こま肉：50ｇ | |
| にんじん：15ｇ | |
| たまねぎ：30ｇ | |
| キャベツ：1枚（約50ｇ） | |
| もやし：20ｇ | |
| しめじ：30ｇ | |
| 塩こしょう：適量 |
| 調整豆乳：300㏄ | |
|---|---|
| 水：200㏄ | |
| オイスターソース：小さじ1(6ｇ) | |
| ごま油：大さじ1/2（6ｇ） | |
| 粗びき黒こしょう：適量 |
作り方
1
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにし、にんじんは皮をむいて短冊切りにする。たまねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
2
温めた鍋にごま油（大さじ1/2）を熱し、豚肉を加えて炒める。
3
にんじん・たまねぎを加えて炒め、しんなりしてきたらキャベツ・もやし・しめじを加えてさっと炒める。塩こしょうで味を調える。
4
豆乳（300㏄）・水（200㏄）・付属の液体スープ・オイスターソースを加えて沸騰直前まで加熱する。
5
ビーフンを加え、ときどき混ぜながら約3分【弱火〜中火】で煮こむ。
6
器に盛り付けて粗挽き黒こしょうをかける。
ひとさじ
メモ
豆乳は沸騰させると分離してモロモロの状態になりますので、沸騰させないように火加減に注意してください。オイスターソースを加えることで奥深い味わいに仕上がります。
