れんこんとごぼうの簡単レシピ！旨だしきんぴらはるさめ
れんこんとごぼうを使った、食べごたえのあるきんぴらはるさめです。
シャキシャキとした野菜の食感とはるさめがよく絡み、ごはんによく合う味わいに仕上がります！
フライパンひとつで簡単に作れるので、あと一品ほしい日の副菜や作り置きにもおすすめ。
お好みで豚肉や牛肉を加えれば、さらに満足感のあるおかずとして楽しめます。
このレシピで使用した商品
材料（2～3人前）
| ケンミン えんどうでん粉100%はるさめ：45g(1/2袋） | |
|---|---|
| ごぼう：40g | |
| にんじん：40g | |
| れんこん：40g | |
| 油：大さじ1(12g） | |
| いりごま：3g | |
| ごま油：小さじ1(4g） | |
| 水：200㏄ |
| 【A】こいくちしょうゆ：大さじ1(18g) | |
|---|---|
| 【A】砂糖：大さじ１+1/3(12g） | |
| 【A】和風だし(顆粒）：小さじ１/2(1.25g） | |
| 【A】塩：ひとつまみ(約1g） | |
| 【A】水：小さじ2(10㏄） |
作り方
1
ごぼうとにんじんは皮をむいて細切りに、れんこんは薄くスライスにする。調味料Aをあらかじめ混ぜておく。
2
フライパンに油を熱し、ごぼうとにんじん、れんこんを炒める。
3
えんどう100%はるさめと水200ccを入れる。
4
はるさめが水分を吸い、水気が少なくなったら、調味料Ａを入れて汁気がなくなるまで炒める。
5
火を止めて最後にごま油と、いりゴマを入れる。
ひとさじ
メモ
ごぼうの切り方はささがきにするなど、色々アレンジしてくださいね。
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