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ソース焼きそばスパイスオイスタービーフン

ソース焼きそばスパイスオイスタービーフン ソース焼きそばスパイスオイスタービーフン

『シェフがつくるビーフンまかないレシピ』
~フレンチシェフが創るまかないビーフンレシピ~
La Kanro 仲嶺 淳一シェフ

~ 仲嶺 淳一シェフより~
僕がプライベートで好きな調味料を使用したレシピです。

  • 調理時間:15分
  • 調理法:フライパンで
  • カロリー:608kcal
  • 塩分:5.8g

※カロリーと塩分はレシピ1人前の値です。

材料(1人前)

  • ケンミン 焼ビーフン:1袋
  • 豚バラスライス:50g
  • 人参:1/8本
  • ピーマン:1個
  • 玉ねぎ:1/8個
  • キャベツ:1枚
  • サラダ油:大さじ1/2

A

  • 焼きそばソース:大さじ2
  • オイスターソース:小さじ1強
  • カレー粉:大さじ1と1/3
  • 水:200cc

作り方

  • 1.

    すべての具材(豚バラスライス、人参、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ)は、食べやすい大きさにカットしておく。【A】の調味料と水を予め混合し良く混ぜておく。

  • 2.

    フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を広げながら1枚ずつ並べる。豚バラ肉に火が通ったら、その上にビーフンをのせ、ビーフンの上に野菜を乗せる。

  • 3.

    【A】を注ぎ、フタをして3分加熱する。3分後、フタをとり、全体を混ぜながら、水分を程よく飛ばしたら完成。

ひとさじメモ

調理は通常の焼ビーフンのつくり方と同じです。
レシピを表記してますが、
ご自身の好みでソースやスパイスを多めにしていただいて配分を変えて、自分の好みのビーフンを作って下さい。