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ソースが決め手の焼きビーフンを使ったソース焼きそば！
- 料理のタイプで選ぶ：エスニック・アジア
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- 食材で選ぶ：豚肉
- 食材で選ぶ：野菜
- 調理時間で選ぶ：～15分
- 仲嶺淳一シェフのレシピ
- シェフがつくるビーフンまかないレシピ
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- 商品で選ぶ：ケンミン焼ビーフン
『シェフがつくるビーフンまかないレシピ』
~フレンチシェフが創るまかないビーフンレシピ~
La Kanro 仲嶺 淳一シェフ
～ 仲嶺 淳一シェフより～
僕がプライベートで好きな調味料を使用したレシピです。
- 調理時間：15分
- 調理法：フライパンで
- カロリー：608kcal
- 塩分：5.8g
※カロリーと塩分はレシピ1人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン 焼ビーフン：1袋
- 豚バラスライス：50g
- 人参：1/8本
- ピーマン：1個
- 玉ねぎ：1/8個
- キャベツ：1枚
- サラダ油：大さじ1/2
A
- 焼きそばソース：大さじ2
- オイスターソース：小さじ1強
- カレー粉：大さじ1と1/3
- 水：200cc
作り方
-
1.
すべての具材（豚バラスライス、人参、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ）は、食べやすい大きさにカットしておく。【A】の調味料と水を予め混合し良く混ぜておく。
-
2.
フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を広げながら1枚ずつ並べる。豚バラ肉に火が通ったら、その上にビーフンをのせ、ビーフンの上に野菜を乗せる。
-
3.
【A】を注ぎ、フタをして3分加熱する。3分後、フタをとり、全体を混ぜながら、水分を程よく飛ばしたら完成。
ひとさじメモ
調理は通常の焼ビーフンのつくり方と同じです。
レシピを表記してますが、
ご自身の好みでソースやスパイスを多めにしていただいて配分を変えて、自分の好みのビーフンを作って下さい。
