キャベツ・ピーマン・にんじんはすべて細切りにする。
豚ばら肉は一口大に切っておく。

温めた大きめのフライパンに油（大さじ1）を熱し、豚ばら肉を炒める。

豚ばら肉に火が通ったら、豚ばら肉の上にビーフン→野菜の順番に重ねる。

水（150㏄）を注ぎ、焼肉のたれ 二代目（大さじ3）を加えてふたをし、【中火】で3分加熱する。
※加熱途中1分半ほどでふたをあけ、ビーフンを裏返し、全体を軽く混ぜ合わせてください。

3分後ふたをとり、火を強めて【強火】にする。
ビーフンの色むらがなくなるように炒め合わせ、残った水分をほどよく飛ばす。