ヤムウンセン風春雨サラダのレシピ
調理時間：15分
カロリー：213kcal
塩分：2.6g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
ヤムウンセンとは、豚ミンチとシーフードの旨味、ほどよい甘酸っぱさが特徴のタイ風春雨サラダです。
タイ語で「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」を意味します。
野菜やハーブ、ミンチ肉やシーフードを調味料と和えて頂きます。
旨味や酸味のバランスが良い「野菜を入れてつくる 春雨サラダ」のたれを使うことで、
味付けに迷うことなく作ることができます。
材料（3人前）
| 野菜を入れてつくる春雨サラダ：1袋 | |
|---|---|
| 豚ひき肉：50g | |
| 濃口醤油：小さじ1/2 (3g) | |
| えび：5尾 | |
| セロリ（葉も含む）：1/2本（50g） | |
| ミニトマト：3個（50g） | |
| にんじん：1/8本（20g） | |
| たまねぎ：1/8個（25g） | |
| ■調味料A | |
|---|---|
| 【A】レモン果汁：大さじ1（15㏄） | |
| 【A】ナンプラー：小さじ1 （6g） | |
| 【A】おろしにんにく：小さじ1 (5g) | |
| 【A】鷹の爪（種を取り除いて輪切り）：2~3本 | |
| ■お好みで | |
| パクチー：適量 | |
| クラッシュピーナッツ：適量 | |
| ライムやレモンのくし切り：適量 |
作り方
1
セロリ・にんじんは千切りにする。
たまねぎは薄切りにする。
ミニトマトは、半分に切ってスライスしておく。
えびはゆでておく。
【調味料A】は混ぜ合わせておく。
2
耐熱容器に豚ひき肉・濃口醤油を入れて電子レンジで加熱する。
【600W：約1分】
※必要に応じて、追加で加熱してください。
3
春雨は3分間ゆでて水洗いし、水気をしっかり切っておく。
4
ボウルにすべて入れ、混ぜ合わせたら完成。
5
お好みでパクチー、クラッシュピーナッツ、ライムやレモンのくし切りを添えてください。
ひとさじ
メモ
本場タイでは、プリッキーヌというタイの唐辛子を使いますが、
お家にある材料でも簡単に作れるよう、鷹の爪で代用します。
春雨をゆでる工程をレンジで行えば、暑い夏でも火を使うことなく作ることができます。
商品開発担当 中根
市販常温商品開発担当。愛してやまないものは、ミュージカル、ハロプロ。
趣味はフラ♪特技は寸劇。
音楽が流れていると、すぐに踊りだす♬NO MUSIC, NO LIFE‼
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