キャンプで調味料なしレシピ-ごろごろお肉の簡単ボロネーゼ
2024年11月3日テレビ大阪「もしマネ」で紹介していただいたレシピ‼
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レトルトハンバーグを使って本格的なボロネーゼをビーフンで再現。
軽くてコンパクトな焼ビーフンを持っていくだけで食材の下準備なし・コンビニ食材だけでボリューム満点キャンプ飯が完成します！
【管理栄養士のレシピ】
自宅での下準備が一切いらない、焼ビーフンと山に行く途中のコンビニ食材で作れるレシピです。たまねぎや赤ワインが入っているレトルトのデミグラスハンバーグから出たうま味と、焼ビーフンから出た鶏だしスープのうま味の相乗効果で長時間煮込んだようなボロネーゼを再現しました。軽くてコンパクト・下ゆでがいらない、ケンミン焼ビーフンだからこそできる時短レシピです♪
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| レトルトハンバーグ：1袋（150g） | |
| トマトジュース：1本（200ml） | |
| 水：適量（約100㏄） |
| 粉チーズ：適量 | |
|---|---|
| ブラックペッパー：適量 |
作り方
1
今回使用する食材です。
2
コッヘルにビーフンとトマトジュースを入れる。
3
ビーフンが浸る程度の水（約100㏄）を入れ、ふたをする。
※コッヘルの容量で水の量は調節してください。
4
点火し、ふつふつとなるまで待つ。【約3分】
待つ間にレトルトハンバーグを袋越しに粗めに崩す。
※点火する際は、焦げ付きやすいので【強火】では調理しないようにしてください。
5
3分後、崩したハンバーグを入れたら、かき混ぜる。
再び、ふたをしてさらに加熱する。【約1分】
6
お好みで粉チーズとブラックペッパーをかける。
ひとさじ
メモ
ハンバーグは崩しすぎないほうがお肉感がUPします。
さらにソースのこってり感を出したい方は、水を入れずにトマトジュースだけでも調理可能です♪
刻みたまねぎを加えると甘味が増します。トマトジュースは無塩でも有塩でも調理できます。
一日一レシピ編集長 獅子原
管理栄養士の資格を持つ。調理方法が面白く手軽なレシピ開発を得意とし、自ら動画の編集などもこなす。イケボ声優好きで、好きな食べ物は鯵の南蛮漬け。
出演歴：2024年関西テレビ「土曜はナニする!?」10分ティーチャー、読売テレビ「ピーチCAFE」、2023年NHK「あさイチ」 ライスペーパーの達人、2023年eo光チャンネル「ナジャ・グランディーバのチマタのハテナ」
https://www.kenmin.co.jp/
