ぶどうは半分にカット、柿は角切りにする。
バナナは皮をむく。

ライスペーパー1枚を水に浸してもどす。（目安：20～30秒程度）
柔らかくなりはじめたら引き上げる。

●ライスペーパーのもどし方について詳しく解説

①もどしたライスペーパーをひし形に置き、ホイップ（またはカスタード）をライスペーパーの上半分に薄く伸ばしながら塗る。
➁ライスペーパーの中央よりもやや下側に横長にバナナを乗せる。
③ライスペーパーを手前からフルーツを包むようにライスペーパーの半分の位置まで巻き、ライスペーパーの左右を折りたたむ。
④ライスペーパーを手前から最後まで巻く。
　（フルーツで芯をつくるイメージです）
他のフルーツも同じように巻いていく。

3等分にカットし、上にぶどう・柿をトッピングする。