しめじは石突きを落とし、ほぐす。
ブロッコリーは子房に分け、たまねぎは薄切りにする。
ベーコン・にんにくはみじん切りにする。

鍋でたっぷりのお湯を沸かし、基本のゆで方でライスパスタを6分ゆでる。
この時、パスタのゆで汁をお玉2杯分（約200㏄）取っておく。

ゆで上がったらザルにとり、すばやく湯切りをする。
●基本のライスパスタのゆで方について詳しく解説

フライパンに、ベーコンとにんにくを入れたら火をつける。
【弱火】でじっくりと にんにくの香りを出す。

にんにくの香りが出たら、しめじを加えて【中火】にする。
しっかりときのこの香りが出るまで炒める。

フライパンにパスタのゆで汁（お玉2杯分：約200㏄）・「マギー コンソメ 無添加」・たまねぎ・ブロッコリーを加える。
野菜に火が通るまで煮込んだら、ゆでたパスタを加えてさっと炒め合わせる。

オリーブオイル（大さじ1）を回しかける。
黒こしょうをトッピングする。