米粉専家 冷やしアレンジレシピ
グルメかき氷＊かき氷フォー
シャキシャキレタスを楽しむ♪ピリ辛サラダ担々めん
生ハムとレモンの冷やし白湯ビーフン
米粉専家 四川風汁なし担々めんの作り方
Recipe
米めんレシピ
ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！
レシピを探す
キーワードで探す
キーワードで探す
トマトの冷やしトムヤムビーフン
世界3大スープの味わいを簡単冷やしメニューにアレンジ✨サクラエビを炒めて香りづけした 冷製トムヤムスープとビーフン、生野菜の相性抜群◎
エスニック好きさんに向けて、エビ香る特徴のあるスープに仕上げました♪今までにない夏の冷やしメニューをぜひお楽しみください♪
【直営店のシェフのレシピ】
エスニック風冷やし中華のイメージで考案しました。サラダ感覚で食べられます♪サクラエビの風味がスープとよく合いますよ。
- 調理時間：15分（スープを冷やしておく時間は除く）
- 調理法：お鍋で
- カロリー：284kcal
- 塩分：3.4ｇ
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- 米粉専家「タイ風トムヤムビーフン」：1袋
- トマト：1/2個（100ｇ）
- たまねぎ：1/10個（20ｇ）
- レタス：1枚（30ｇ）
- 水：180cc
- 米油：大さじ1/2（6g）
- サクラエビ：大さじ1/2（2.5g）
- 黒こしょう：適量
- パクチー：適量
作り方
-
1.
レタスとパクチーは食べやすい大きさにちぎり、トマトはくし切りに切る。たまねぎは薄くスライスし 水さらししておく。
-
-
2.
お鍋に油を熱し、サクラエビを香ばしい香りがでるまで炒め、そこへ水180cc、添付の調味料を入れひと煮たちさせる【弱火】。冷蔵庫でよく冷やしておく。
※【時短テクニック】半量の水でひと煮たちさせ、残りは氷水を入れるとすぐに冷たいスープに！ -
-
3.
沸騰したお湯でビーフンを3分30秒茹で、冷水で冷やしよく水気を切る。
-
-
4.
器にビーフン、トマト、レタスを盛り付け、冷やしたスープを注ぐ。パクチーをトッピングし、ブラックペッパーをかける。
-
-
ひとさじメモ
あらかじめ器を冷凍庫で冷やしておくと、さらに冷たく食べることができます。レタスとたまねぎはカットサラダを使うとより手軽に作れます。
