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白菜大量消費☆焼ビーフンでピエンロー鍋
白菜がとっても美味しく食べられる最高の鍋！野菜の旨味・焼ビーフンの鶏だしが染み込んだ絶品 中華風のお鍋です♪ピエンロー鍋の楽しみ方は、各自 取り皿に鍋のお出汁＋塩＋唐辛子を入れて、自分だけの味を調整しながら食べることです☺
【SNSで話題のレシピを焼ビーフンでつくってみました】
SNSで話題のピエンロー鍋を、ケンミン焼ビーフン でさらに簡単にしました♪焼ビーフンに野菜の旨味や鶏の出汁がしみ込んでいるので、野菜を長時間煮込む必要がなく、シャキシャキ食感の白菜をお楽しみいただけます◎家の鍋料理のレパートリーに加わること間違いなし♪
- 調理時間：20分
- 調理法：大きめの鍋で
- カロリー：634kcal
- 塩分：4.1g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（2～3人前）
- ケンミン焼ビーフン：1袋
- 白菜：1/4株（約500g）
- 白ねぎ：1本（約100ｇ）
- 干し椎茸(水戻ししておく)：12ｇ（3個）
- 干し椎茸の戻し汁：全量
- 豚ばら肉(薄切り)：125g
- 鶏もも肉：125g(約1/2枚)
- ごま油(煮込み用)：大さじ1（12ｇ）
- 水：適量
- ごま油(食べる直前用)：適量
- 粗塩：適量
- 唐辛子：適量
作り方
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1.
白菜は5㎝幅にザク切りにし、緑の葉の部分と白色の根本の部分を分けておく。白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豚ばら肉と鶏もも肉は食べやすい大きさにブツ切りにする。干し椎茸は水戻ししておく（戻し汁はお鍋のスープに使うのでとっておく）。
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2.
大きめの鍋に、白菜の白色の根本の部分・干し椎茸の戻し汁を入れ、白菜が浸る程度まで水を入れる。
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3.
鍋に火をつけ、沸騰してきたら豚ばら肉・鶏もも肉・水戻した干し椎茸を入れ、ごま油（煮込み用）をまわし入れる。
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4.
再沸騰したら、白菜の緑の葉の部分と白ねぎを入れて、肉類に火が通るまで煮込む。
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5.
お肉に火が通ったら、焼ビーフンを入れて、約3分間さらに煮込む。
※1分半でビーフンを一旦ほぐしてください。 -
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6.
食べる直前に、ごま油を適量まわし入れる。
【召し上がり方】
取り皿に粗塩と唐辛子（それぞれ適量）を入れ、鍋のお出汁を入れて溶かし、お好みの味加減でお召し上がりください。 -
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ひとさじメモ
たっぷりの白菜が入る大きめの鍋をご使用ください。具材を切ってお鍋で煮込んで、食べるときにお好みで味を調節するだけなので、特にコツはありません。この料理の重要なことは作り方より食べ方！
スープは飲まずに、後からごはんを入れて「ピエンロー粥」もつくれます♪
干ししいたけの戻し汁はうま味がたっぷり出ているので、すべて使うようにしましょう。
