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KENMIN KITCHEN みんなのレシピ

簡単!きのこたっぷり焼ビーフン

簡単!きのこたっぷり焼ビーフン
調理時間:15分
調理法:フライパン
カロリー:374kcal
塩分:4.1g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。

3種のきのこが美味しい焼ビーフン♪オイスターソースとバターで、コクのある濃厚な味に仕上げました◎
【ケンミン焼ビーフン開発者のオススメレシピ】
さまざまな旬の食材と相性が良い焼ビーフンをきのこで作ってみました☆きのこの芳醇な香り、オイスターの濃厚さ、バターのコクがマッチしたひと皿です♪電子レンジでも作れるのでお試しください(※電子レンジ調理の場合、水は150ccに変更してください)

材料(1人前)

ケンミン焼ビーフン:1袋
しめじ:50g(1/2パック)
エリンギ:50g(1/2パック)
まいたけ:50g(1/2パック)
たまねぎ:1/4個(50g)
にんにく:1/2片(2.5g)
オイスターソース:大さじ1/2(9g)
バター:5g
米油:大さじ1/2(6g)
水:190㏄
■トッピング
青ねぎ(小口切り):お好み量で

作り方

1

簡単!きのこたっぷり焼ビーフン_作り方

エリンギは細切りに、たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにカットしておく。
しめじ・まいたけは石づきを取り、ほぐしておく。

2

簡単!きのこたっぷり焼ビーフン_作り方

温めたフライパンに米油(大さじ1/2)を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで【弱火】で炒める。

3

簡単!きのこたっぷり焼ビーフン_作り方

にんにくの香りが出てきたら、【中火】にして、きのこ類を炒める。

4

簡単!きのこたっぷり焼ビーフン_作り方

きのこの香りが出てきたら、焼ビーフン・たまねぎ・水(190㏄)の順に加え、ふたをして約3分間加熱する【中火】。
※加熱途中1分半でビーフンを一旦ほぐしてください。

5

簡単!きのこたっぷり焼ビーフン_作り方

3分後ふたをあけ、水分をほどよく飛ばし、パラっとするまでしっかりと炒める。

6

簡単!きのこたっぷり焼ビーフン_作り方

オイスターソース・バターを加え、全体に炒め合わせたら、出来上がり。
お好みで青ねぎをトッピングしてお召し上がりください。

ひとさじ
メモ

きのこを炒める際に、あまり触らずに炒めることがポイントです!しっかり表面を焼いて香りを出すことで、きのこの風味豊かな焼ビーフンに仕上がります◎

ケンミン焼ビーフン 鶏だし醤油
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