作り方

• 1.

  ライスペーパーは水で5秒ほど少し固めに戻した後、縦半分に切る。（1人前で半分使用）半分のライスペーパーをお皿に入れる。さらに半分に折りたたみ、正方形にする。

• 2.

  深皿にライスペーパー、水を少し入れ（ライスペーパーが浸かるくらい）電子レンジ600W30秒で加熱する。柔らかくなったライスペーパーの真ん中にあんこを薄く塗り広げる。いちごのヘタ側をライスペーパーの角にのせる。

• 3.

  いちごを置いた対角線上から折り返し、いちごを覆うように包む。同様に、右と左から折りたたむ。お好みで上に上新粉や粉砂糖をかけると白い見た目に仕上がります。（そのままでも美味しいですよ♪）

• 4

  ※冷蔵庫でしっかり冷やされると、ライスペーパーの食感が硬くなってしまうので、常温でお早めにお召し上がりください。☆番外編
  キウイなど他の果物や、白あんで包むのもおすすめ♪