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米めんレシピ
ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！
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簡単ひと手間★きのこみそ汁ビーフン
ボリュームみそ汁☆献立作りでボリュームが足りない時のお手軽簡単レシピ！みそ汁の具材としてビーフンを一緒に煮込むだけで◎
【ママ社員考案レシピ】
主菜や副菜にボリュームがなく、あと一品必要・・・と困ったことはありませんか？！そんな時におすすめの、ボリュームみそ汁を作るレシピです♪ビーフンはみそ汁に入れても伸びにくく、食感も残るので便利ですよ☆
- 調理時間：10分
- 調理法：鍋で
- カロリー：90.8kcal
- 塩分：1.6g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（2人前）
- ケンミン 米100%ビーフン：20g
- しめじ：30g
- なめこ（えのきでも可）：20g
- たまねぎ：1/10個（20g）
- にんじん：1/10本（15g）
- 青ネギ：2本（8g）
- 水：400cc
- だしの素：小さじ1弱（2.5g）
- 合わせ味噌：大さじ2（36g）※お好みの量で
作り方
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1.
しめじは石づきを取った後ほぐす。なめこは軽く洗う。たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、青ネギは小口切りにする。
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2.
しめじ、なめこ、たまねぎ、にんじんをお鍋に入れ、水・だしの素を入れて火にかける。
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3.
沸騰したらビーフンを乾めんのまま入れ、中火で4分間煮込む。
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4
火を止め、味噌を溶かし入れ、器に盛り付ける。最後に青ネギをトッピングし出来上がり。
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ひとさじメモ
むずかしいコツはありません！具材を切って煮込むだけ！とろーりとした仕上がりで体もポカポカ、食べ応えもあるみそ汁です！
