Recipe
米めんレシピ
ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！
レシピを探す
キーワードで探す
キーワードで探す
ライスペーパーの手巻き海鮮丼風
今日は、いつもの手巻き寿司ではなく、お米からできたライスペーパーで手巻き寿司はいかがですか？
手のひらサイズの小さな四角いライスペーパーを使って簡単♪
ライスペーパーは半透明な分、いつもの海苔とは違った、彩りが綺麗なお寿司が完成しますよ。
- 調理時間：15分（下準備）
- 調理法：生でそのまま
- カロリー：105kcal
- 塩分：0.1g
※ライスペーパー1枚にマグロ20g、いくら8g、厚焼き卵25gを包んだ場合
材料（2～3人分）
- ケンミン 小さな四角いライスペーパー：12枚
- ぬるま湯
- ■お好みのお刺身
- マグロ：100g
- タイ：100g
- サーモン：100g
- カンパチ：100g
- いくら：50g
- イカ：100g
- ■その他具材
- 厚焼き卵：60g
- きゅうり：1本
- 大葉：6枚
- カニカマ：適量
- ツナマヨネーズ：適量
- ■醤油
作り方
-
1.
刺身はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。厚焼き卵を作っておく。
-
2.
【基本のもどし方】
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。（霧吹きで水をかけても もどせます。）やわらかくなりはじめたら引き上げ、水気を切って具材を包みます。※ぬるま湯の温度や浸す時間はお好みにより調整してください。 -
3.
【サラダロール®の巻き方】
お皿の上にもどしたライスペーパーをダイヤの形に置き、上にお好みのお刺身や具材を置く。手前側から向かい側に折りたたみ、三角形を作る。左端から折り、右端から折り返す。刺身醤油やわさびをつけて食べる。
ひとさじメモ
ライスペーパーはいつもの手巻き寿司の海苔よりも少し大きいので、欲張って具を包んでも安心！
海鮮丼のように、みなさまそれぞれがお好みの具材を包んでくださいね。
