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米めんレシピ
ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！
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バター香る明太子と舞茸のビーフン
食物繊維たっぷり！ダイエットにも効果的な、話題のまいたけを使って。パスタよりヘルシーなランチに♪めんつゆ使用で簡単♪
【大丸心斎橋店YUNYUNシェフ考案】食感の良いマイタケとアレンジしやすいビーフンを掛け合わせました。バターの風味が特徴的♪カロリーや糖質制限を気にされている方へ、パスタの代わりに低ＧＩ食品のビーフンを使うとカロリーを抑えることができます。
- 調理時間：10分
- 調理法：フライパンで
- カロリー：530kal
- 塩分：2.48g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン 米100%ビーフン：75g
- 玉ねぎ：50g
- マイタケ：50g
- 明太子：50g
- 大葉：2枚
- 刻み海苔：適量
- 加塩バター：20g
- 料理酒：大さじ2
- めんつゆ（ストレート）：大さじ1
作り方
-
1.
ビーフンは4分間ボイル後水冷し、よく水気を切っておく。
-
2.
玉ねぎは薄くスライス、マイタケは小房に分ける。明太子は薄皮をとっておき、大葉はみじん切りにする。
-
3
フライパンに加塩バターを入れ、中火で玉ねぎ、マイタケを炒める。少ししんなりしたら、料理酒、めんつゆを入れる。
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4
明太子、茹でたビーフンを入れ、味が馴染むように絡めて火を消す。器に盛り、刻み海苔を散らし大葉を乗せる。
ひとさじメモ
明太子を入れた後は、炒めすぎないように注意してください。
ケンミンキッチン 一日一レシピ
ケンミン食品が毎営業日お届けするレシピ配信企画「ケンミンキッチン 一日一レシピ」です。ケンミン食品社員から有名シェフ、学生から留学生までバラエティーに豊かなビーフンレシピを配信中。
