米粉専家(ビーフンせんか)
ランチタイムの自分時間を華やかに彩る非日常を楽しめる本格アジアめん。

ランチタイムの自分時間を華やかに彩る
非日常を楽しめる本格アジアめん。

慌ただしい毎日だからこそ、リフレッシュするひとときに。
米粉専家で日常を離れたプチトリップへ。

米粉専家のこだわり

01

アイテムに合わせた、
こだわりのお米のめん

アイテムに合わせた、こだわりのお米のめん アイテムに合わせた、こだわりのお米のめん

お米のプロのケンミンだからこそ、バリエーションの豊富さが特徴。
フォーなどのスープにはしなやかな、 パッタイなどの炒めものにはしっかりした お米のめんを使用しています。

02

ふんわり香るスパイスで、
アジアンプチトリップ気分

ふんわり香るスパイスで、アジアンプチトリップ気分 ふんわり香るスパイスで、アジアンプチトリップ気分

スパイスを優しく効かせ、おうちでは作るのが難しい本格的な味わいに。
一口食べれば、まるでその国に行ったかのような、心躍るプチトリップ体験ができます。

03

ランチタイムに嬉しい
簡単・時短調理

ランチタイムに嬉しい簡単・時短調理 ランチタイムに嬉しい簡単・時短調理

お鍋やフライパン1つ、たった4分でできあがり。
忙しいランチタイムでも、本格的なアジアめんが気軽にお楽しみいただけます。

米粉専家の商品

台湾風担仔米粉 台湾風担仔米粉

台湾風担仔米粉

しなやかな汁専用ビーフンに、まろやかな白湯スープ。
クセになる五香粉がふんわり香り、本場の台湾料理らしさを味わうことができます。

プチトリップレシピ
おすすめ具材 材料(1人前)
もやし 50g
ニラ 10g
500cc
肉みその材料
豚ひき肉 50g
白ねぎ 10g
料理酒 大さじ1
甜麺醤 小さじ1/2
大さじ1/2
 
美味しいトリップポイント♪

油にラードを使用すると、より一層コクがでます!

1. 白ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉、料理酒、甜麺醤とともに混ぜ合わせておく。
2. フライパンに油を熱し、1.を炒める。
3. 別の鍋に水500ccを入れ、中火にかける。
沸騰したらビーフンを入れて約3分間煮込む。
4. もやし・ニラを加え、さらに1分間煮込む。
5. 火を止め、液体スープを加えてよくかき混ぜる。
6. 器に盛り、2.の肉みそをトッピングしたらできあがり。
ベトナム風フォー ベトナム風フォー

ベトナム風フォー

ツルっとしたお米の平めんに、あっさり鶏がらスープ。
魚醤の旨味とコリアンダーの優しい香りが口いっぱいに広がります。

プチトリップレシピ
おすすめ具材 材料(1人前)
鶏胸肉 50g
白ねぎ 10cm分
香菜 (お好みで)
さらにトリップ気分を楽しむ具材♪
  • もやし(めんと一緒に煮込む)
  • ライム(仕上げに少し搾る)
  • フライドオニオン(トッピング)
1. 鶏胸肉は一口大に、白ねぎは斜め薄切りにする。
2. 鍋に油を熱し、鶏胸肉、白ねぎを順に入れて炒める。
水450ccを入れ、中火にかける。
沸騰したらめんを入れて約4分間煮込む。
3. 粉末スープを加えてよくかき混ぜ、火を止める。
お好みで香菜をのせる。
タイ風焼そばパッタイ タイ風焼そばパッタイ

タイ風焼そばパッタイ

もちもち食感のお米の平めんに、甘めの醤油味のソース。
エビや魚醬の香りがアクセントとなり、アジアン屋台の雰囲気を想起させます。

プチトリップレシピ
おすすめ具材 材料(1人前)
豚薄切り肉 30g(ひと口大
にカット)
1個
ニラ 20g(3cmカット)
もやし 30g
さらにトリップ気分を楽しむ具材♪
  • むきエビ(最初に炒める)
  • クラッシュピーナッツ(トッピング)
  • パクチー(香菜)(トッピング)
  • ライム(仕上げに少し搾る)
1. フライパンに油(大さじ1)を熱して卵を加え、スクランブルエッグを作り、豚肉を加えてさらに炒める。
2. 水200ccとめんを加え、ふたをして中火で約3分半加熱する。
※2袋以上同時調理する場合の水の量
   2袋:250cc
   3袋:300cc
   4袋:350cc
3. ふたをとり、めんをほぐしながら、もやし、ニラを加えて炒め、水気がなくなる直前で液体ソースを加える。
よく混ぜ合わせて、炒めたらできあがり。
四川風汁なし担々めん 四川風汁なし担々めん

四川風汁なし担々めん

もちもち食感のお米の平めんに、ぴりぴり刺激の旨辛ソース。
ねりごまと甜麺醤、香辛料の辛さと甘さが織りなす、味のバランスを楽しめます。

プチトリップレシピ
おすすめ具材 材料(1人前)
豚ひき肉 50g
しょうゆ 小さじ1
料理酒 小さじ2
白ねぎ 5cm分
青ねぎ (お好みで)
半熟卵
(卵黄でも可)
1個
さらにトリップ気分を楽しむ具材♪
  • ラー油、山椒(めんをゆでた後に和える)
  • クラッシュピーナッツ(トッピング)
1. 豚ひき肉にしょうゆ、料理酒で下味をつける。
白ねぎは粗めのみじん切りにする。
2. フライパンを熱し、豚ひき肉に火が通るまで炒め、白ねぎを入れてさらに炒める。
3. ゆでためんにソースを絡め、その上に2.半熟卵、お好みで小口切りした青ねぎをのせる。

四川風麻辣湯めん 四川風麻辣湯めん

四川風麻辣湯めん

しなやかなお米のめんと、痺れる辛さの旨辛スープ。
スープに馴染むビーフンと、さわやかな香りが広がる至極のスープをお楽しみください。

プチトリップレシピ
おすすめ具材 材料(1人前)
豚ばら肉 30g
チンゲン菜 30g
しめじ 20g
450cc
さらにトリップ気分を楽しむ具材♪
  • パクチー(香菜)(トッピング)
  • ラー油(仕上げに)
  • 花椒(仕上げに)
1. 豚ばら肉、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。しめじは、石づきをとってほぐす。
2. 鍋に水450ccと具材をすべて入れ、中火にかける。
3. 沸騰したらビーフンを入れて約4分間煮込む。
4分後、火を止めて液体スープを加えてよくかき混ぜたらできあがり。

本格的に手作りしたい方はこちら

ケンミンフォー

本格的に手作りしたい方はこちら

ケンミンフォー

つるっとしなやかな食感のお米でできた平めんです。
スープの中でそのままゆで戻すこともできるので、お手軽にご家庭の食卓でアジアンプチトリップをお楽しみいただけます。