調理法：フライパンで煮る カロリー： 353kcal / 塩分： 2.4g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 お米100％ビーフン

(3人前) ケンミンビーフン 150g 豚肉 60g 塩・こしょう 少々 キャベツ 2枚 長ねぎ 1/2本 たまねぎ 1/4個 にんじん 1/4本 ピーマン 1/2個 しょうが（みじん切り） 小さじ1/2 A 塩 小さじ2/3 砂糖 小さじ2/3 酒 大さじ1 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 水 大さじ1 油 小さじ2 こしょう 少々 ごま油 小さじ2

たっぷりのお湯にビーフンを入れ、ふつふつとした火加減で4分間ゆでたらザルにとり、水でよく冷やして水気を切る(基本のもどし方参照)。 キャベツ、にんじん、たまねぎ、ピーマンは細切り、長ねぎは斜め薄切り、豚肉は一口大に切り、軽く塩・こしょうをふる。 フライパンに油を熱し、しょうがと豚肉を炒めたら長ねぎ、たまねぎ、にんじん、キャベツ、ピーマンを加えて炒める。 ビーフンとAを加えて水分を吸わせながら炒める。 最後にこしょうとごま油を加える。 GI値の低い、お酢を少々加えるとさっぱりとし、さらにヘルシーな焼ビーフンに仕上がります。