調理法：フライパンで煮る カロリー： 417kcal / 塩分： 3.4g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 お米100％ビーフン

(3人前) ケンミンビーフン 150g 豚肩ロース切り落とし 150g キャベツ 1/4個 白ネギ 10cm にんじん 約1/8本 ピーマン 1個 牛乳 300cc 昆布茶 大さじ1・1/2 （ない場合は倍量の鶏ガラスープの素で代用可） 湯 3カップ（600cc） 塩・こしょう 少々 油 小さじ1

キャベツは芯を取り、一口大の角切りに、白ネギは斜め薄切りに、にんじんとピーマンは1.5×3ｃｍの短冊切りにする。全部の野菜を耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ強（500W)で約3分加熱する。豚肉は軽く塩・こしょうしておく。 深型フライパンに油を熱し豚肉を炒め、湯とビーフンを乾めんのまま直接加えフツフツした火かげん（温度かげん）で約5分煮る。 2に昆布茶と牛乳300ｃｃを入れ、1の野菜を加えて2～3分煮てお好みのかたさに仕上げる。 お好みで昆布茶とこしょうで味をととのえる。 ※豚肉と昆布茶の旨み、野菜の香りで不思議とちゃんぽん麺風の味わいに。 ※たっぷりと温野菜が食べられ、味はとても親しみやすく、ビーフンを乾めんのまま加えることでほんのりとろみがつきます。