調理法：お鍋で煮る カロリー： 389kcal / 塩分： 1.8g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 お米100％ビーフン

(2人前) ケンミンビーフン 150g 卵黄 2個分 青ネギ(又はあさつき) 1本 白いりごま 大さじ2 だし醤油 大さじ2～

青ネギは小口切りに切る。 たっぷりの熱湯でビーフンを約7分間ゆでる。(基本のもどし方参照)※フツフツとした湯加減でゆでる。ぐらぐらさせない事。 湯をきったビーフンを器に2等分して盛り、真中に卵黄をのせてその周りに1のネギと白いりごまをちらす。だし醤油をかけて全体をよく混ぜてお召し上がり下さい。 ※さぬきうどん風のぶっかけタイプビーフン、だし醤油で全体の味をマイルドに仕上げます。なければめんつゆでもO.K.です。 ※お好みで梅干をトッピングしてもGood！