調理時間：10分 調理法：フライパンで カロリー： 212kcal / 塩分： 1.8g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 特製中華ソース

(2人前) 牛もも肉 100g 片栗粉 小さじ1 ピーマン 4個 たけのこ 小1個 にんじん 1/6本 しいたけ 1枚 特製中華ソース 20g 油 13g

牛肉は繊維にそって細切りにし、片栗粉を軽くもみこんでおく。 ピーマン、たけのこ、にんじん、しいたけは細切りにする。 フライパンに油をしき、強火で牛肉をほぐしながら炒める。 肉に半分くらい火が通ったら残りの具材を加えてさらに炒める。 ピーマンが色鮮やかに炒まったら中華ソースをまわしいれ、全体にからめて火を止める。 牛肉、青椒（ピーマン）などの具材を同じ大きさに絲（細切り、又は千切り）切りそろえることで仕上がりもきれいになります。