調理時間：15分 調理法：フライパンで カロリー： 197kcal / 塩分： 1.1g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 中華調味料 炒名人

(2人前) 鶏むね肉 60g ピーマン(赤、緑） 1/4個 水煮たけのこ 20g 干ししいたけ 1枚 たまねぎ 1/6個 カシューナッツ 20g 赤唐辛子 1/4本 片栗粉 少々 A 中華調味料 炒名人 小さじ1/3 しょうが汁 少々 酒 小さじ1 B しいたけの戻し汁又は水 小さじ2 中華調味料 炒名人 大さじ1/2 ごま油 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1/2

干ししいたけはぬるま湯で戻しておく。鶏肉、ピーマン、たけのこ、しいたけ、たまねぎは1.5cm角に切る。赤唐辛子は種を取りみじん切りにする。 鶏肉は、Aをもみ込んで下味をつけ、片栗粉をまぶして170度の油で揚げる。 フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子、たまねぎ、たけのこ、しいたけを炒める。 ピーマンとカシューナッツとあわせた調味料Ｂを加えて炒める。 鶏肉を加えて炒め、味がなじんだら火を止める。 鶏もも肉を使うと更にジューシーに仕上がり、材料を同じぐらいの大きさに切りそろえると仕上がりもキレイです。