調理時間：15分 調理法：お鍋で カロリー： 285kcal / 塩分： 4.5g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 お米100％ビーフン

(3人前) ケンミンビーフン 100g 鶏もも肉 100g 白菜 1枚 たまねぎ 1/4個 にんじん 1/4個 干ししいたけ 1枚 しょうが 1/2片 A 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2 酒 大さじ1 食塩 小さじ1/2 しいたけの戻し汁 大さじ1 水 1200cc B 片栗粉 大さじ1･1/2 水 大さじ2 ごま油 小さじ2 卵 1個 きざみのり 適量

鶏もも肉は一口大に切り、白菜は芯の部分は3cm長さの薄切りに、葉の部分はざく切りに、たまねぎ、にんじんは細切り、干ししいたけは戻して薄切り、しょうがはせん切りにする。 Aと1の具材をひと煮立ちさせた後、ビーフンを加える。再び煮立ったら中火にして5分間煮込む。 Ｂの水溶き片栗粉を回し入れ、ごま油を加える。 火を強めて溶き卵を回し入れ、卵がふわっと上がって来たら火を止める。器に盛り、きざみのりをトッピングする。 ラー油を加えると風味もアップ、体の芯から温まります。