調理時間：25分 調理法：お鍋で カロリー： 475kcal / 塩分： 5.3g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 ライスパスタ

(1人前) ライスパスタ 60g A 大根 30g ごぼう 25g にんじん 15g 長ねぎ 5cm分 油揚げ 1/4枚 水菜 適量 湯葉 適量 B しょうゆ （アレルギー用雑穀しょうゆなど） 大さじ1 酒 小さじ2 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 豆乳 1カップ だし汁 削り節 1/2カップ 水 250cc 油 小さじ1

大根は短冊に、にんじんはせん切りにする。 ごぼうはささがきにして酢水にさらしておく。長ねぎは斜め切り、水菜は3cmの長さに切る。油揚げは湯通し、1cm幅に切る。 沸騰した湯に削り節を入れ、再沸騰したところで火を止める。削り節が沈んだら布巾でこし、だしをとる。 ライスパスタをふつふつとした火加減で6分ゆでる。(基本のゆで方参照) ゆで上がったライスパスタをザルに取り、水冷してあら熱を取り水気を切る。 鍋に油を熱し、Aを炒める。野菜がしんなりしたところで2でできただし汁200ccを加える。 沸騰した4に3とBを加え、煮立ってから2分間煮込む。 火を止め、豆乳を加えて器に盛り、湯葉と水菜をトッピングする。 豆乳は火を止めてから加えると固まらず美しく仕上がります。 ※ このレシピは特定原材料7品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）を含まない材料、アレルギー対応の調味料を使用したメニューです。お手元の材料、調味料によってはこれらの7品目のアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。 ※ 食物アレルギーは個人差が大きく、材料によっては症状が出ないとの保障はできませんので、個々のアレルギーの状態をお考えになり、上手にご利用ください。