調理時間：15分 調理法：お鍋で カロリー：565kcal / 塩分：2.4g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 ライスパスタ

(1人前) ライスパスタ 80g 辛子明太子 1/2腹 トマト 1/2個 青じそ 3枚 三つ葉 2本 A 牛乳 大さじ2・1/2 生クリーム 大さじ1・2/3 オリーブオイル 小さじ2 レモン汁 小さじ1 塩・こしょう 少々 塩昆布 少々 粉チーズ お好みで少々 B オリーブオイル 小さじ1/2 鶏がらスープ素 少々

辛子明太子は仕上げ用として半分を残して中身を包丁で取り出す。 トマトは湯につけて皮をむき、種をとりザク切りにする。 青じそはせん切りにして水にさらし、三つ葉は2cmに切る。 ライスパスタをフツフツとした火加減で9分ゆでる。(基本のゆで方参照) ゆで上がったライスパスタをザルに取り、水冷して水気を切ったらBをからめる。 ボウルにAを入れて軽く混ぜ、ほぐした辛子明太子を加える。 4にトマト、青じそ、三つ葉の軸、3を合わせてレモン汁、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、残した辛子明太子、三つ葉、塩昆布をのせお好みで粉チーズをかける。 塩昆布が全体のうまみをひき出します。ぜひお試し下さい。