調理時間：15分 調理法：フライパンで カロリー：400kcal / 塩分：3.4g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 ライスパスタ

(2人前) ライスパスタ 160g 豆腐(もめん) 1/2丁 まいたけ 1/3パック しめじ 1/3パック たまねぎ 40g にんじん 20g A めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2 水 小さじ2 B めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2 塩 小さじ2/5 水 大さじ2 赤唐辛子 1本 油 小さじ1・1/2 かいわれ大根 適量

ライスパスタをフツフツとした火加減で8分ゆでる。(基本のゆで方参照) ゆで上がったライスパスタをザルに取り、水冷してあら熱を取り水気を切る。 豆腐は5mm角のさいの目に切る。まいたけ、しめじは小房に分けておく。 たまねぎはスライスにし、にんじんはせん切りにしておく。 赤唐辛子は中の種を取り除いて2mm幅の輪切りにしておく。 耐熱皿に豆腐・たまねぎ・にんじん・きのこの順にのせ、最後にAをかける。 ラップをして、電子レンジ（500W）で約3分間、加熱する。 フライパンに油と輪切りにした赤唐辛子を入れ弱火で熱し、香りが出てきたところで1と3、Bを入れて汁気がなくなるまで炒める。 4を皿に盛り付け、かいわれ大根をトッピングする。 具材をレンジ加熱することでしっかりと味がしみ込みます。 きのこはエリンギやしいたけなどお好みでチョイスください。