調理時間：30分 調理法：フライパンで カロリー：432kcal / 塩分：5.0g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 ライスパスタ

(1人前) ライスパスタ 75g A シーフードミックス 40g 白ワイン 小さじ1/2 ナス 1/2本 油 小さじ1 B 食塩 小さじ1/4 砂糖 小さじ2/3 しょうゆ 小さじ1/2 ケチャップ 小さじ1/2 水 大さじ2 トマトソース ホールトマト缶 1/3缶 たまねぎ 25g にんにく 1片 オリーブ油 小さじ1 バジル 適量 オレガノ 適量 こしょう 少々 C コンソメ 1個 水 大さじ1強

にんにく、たまねぎはみじん切りにしておく。ナスは1cm厚の半月切りにし、塩水につけておく。Aをあわせておく。 フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで熱する。 2にたまねぎを加え、しんなりするまで炒める。そこにホールトマト、バジル、オレガノを加え、トマトを潰しながら煮る（中火で10～15分）。 3が2/3量まで煮詰まったらCを加えて調味し、火を止める。 ライスパスタをフツフツとした火加減で8分ゆでる。(基本のゆで方参照)ゆで上がったライスパスタをザルに取り、水冷してあら熱を取り水気を切る。 フライパンに油を熱し、ナス、Aの順で炒め、シーフードに火が通ったら4のトマトソースとBを加えて熱する。 6にパスタを加え、強火で2分ほど加熱する。 皿に盛り付ける。 たまねぎをしっかり炒めるのがポイントです。 シーフードを鶏肉にかえても美味しく出来上がります。