調理法：お鍋で カロリー： 551kcal / 塩分： 2.7g ※カロリーと塩分は1人前の値です。

(2人前) ビーフン（細麺） 150g 白菜キムチ 150g 青じその葉 4～5枚 卵黄 2個分 もやし 40g 牛切り落とし肉 60g ねぎ 5cm A コチュジャン 大さじ1 砂糖、しょうゆ 各小さじ1 ねぎのみじん切り 5cm分 しょうがのすりおろし 1かけ分 酢 大さじ2

青じそは幅1cmに切る。ねぎは縦に切り目を入れてしんを取り、縦にせん切りにする。キムチは食べやすく切る。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、手つきのざるに入れたもやしを30秒ほど湯に入れてゆで、さます。ビーフンは袋の表示どおりにもどし、冷水で洗ってさまし、水けをきる。続けて熱湯に牛肉を入れてさっとゆで、さます。 ボールにAを混ぜ合わせ、 青じそとキムチ、2を加えて全体にからめる。器に盛り、中央に卵黄とねぎをのせる。