調理法：お鍋で カロリー： 418kcal / 塩分： 3.3g ※カロリーと塩分は1人前の値です。 お米100％ビーフン

(2人前) ケンミンビーフン 150g 鶏ささ身 3本 きゅうり 1/2本 トマト 1/2個 A 酢、しょうゆ（アレルギー用雑穀しょうゆなど） 各大さじ2 砂糖 大さじ1/2 ごま油 小さじ1 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/4 湯 1/4カップ ごま油 小さじ1 酒 大さじ1 塩、こしょう 各少々

ささ身は電子レンジ対応の器に少し間隔をあけて並べ、酒、塩、こしょうをふり、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。そのままさまして粗熱を取り、白い筋があれば取って食べやすく裂く。 きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにする。トマトはへたを取って6等分のくし形に切る。 たれを作る。ボールにAを入れ、混ぜ合わせてさます。 鍋に湯を沸かし、ケンミンビーフンを4分ゆでる。ざるに上げて水でさっとすすぎ、水けをきってごま油をまぶす。 ビーフンを器に盛り、ささ身、きゅうり、トマトをのせて、たれを回しかける。 ※ 食物アレルギーの治療食のことを除去食といいます。除去食を取り入れる際は自己判断しないで、必ず医師の診断と指導を受けるようにしましょう。アレルゲンや症状についてきちんと理解することが大切です。 ※ 使用食材にアレルゲンが含まれていないかどうか、充分に確認してから調理してください。 ※ 調理器具にアレルゲンが付着しないように注意してください。